ピモン・デスペレット(PIMENT D’ESPELETTE AOC)
ピモン・デスペレットーつまりエスペレットのピーマンは、現在フランスバスクを中心に、食卓に欠かせない調味料の1つです。2000年にPIMENT D’ESPELETTE という名でフランスのAOC-原産地…
バスクの魅力はその美食の文化にあり。昔から港町として多くの人種が行き来してきたこの街は、いつしか美食の街として知られることに。
多くの才能あふれた料理人が、そして食をこよなく愛するバスクの市民が築き上げたこの、新鮮で大胆な、美食を思いっきりお楽しみください。